土鍋炊き鯛めし 鯛だし炊き込みご飯
一度はお召し上がりいただきたい、たわわのおすすめの看板メニューは「土鍋鯛めし」です。鯛から取った出汁で香ばしく揚げた鯛をご飯と炊き込み、香り豊かなネギをたっぷりと混ぜ込みました。鯛の風味とネギの香りがぴったりと合い、常連のお客様にも美味しいと大変人気の逸品です。
また、たわわの鯛めしは、食べ始めてからお好きなタイミングで、お茶漬けにする鯛出汁のご注文をしていただけると二度楽しめますので、お近くのスタッフまでお声掛けください。鯛めしに鯛だしをたっぷりとかけると、立ち上る鯛の香りと鯛の風味、また長ねぎの爽やかな香りが混然となり新しい味わいが生まれます。辛味が効いたザクザク刻みわさびと一緒にお召し上がりください。
馬刺し五種盛り タン、霜降り、希少部位含む
常連のお客様からも「うまい」という声をいただく人気のメニューとして「馬刺し5種盛り」があります。こちらは馬刺しでは珍しい希少部位も盛り込んでおり、風味豊かな味わいをお楽しみいただけますのでおすすめです。タンや霜降り、ふたえごなどその日の一押しの部位を、醤油漬けの刻みにんにくと一緒にお召し上がりください。
もちろんしょうが醤油でお召し上がりいただいても美味しいのですが、店主のおすすめはこの食べ方。当店特製のにんにくのたまり漬けを馬刺しで巻き、一口で召し上がっていただくと絶品です。
自家製濃厚ぷりん
たわわの三大名物、最後にご紹介するのはちょっと変わり種かもしれません。和食の居酒屋でこういったものをご提供するのはめずらしいかもしれませんが、知る人ぞ知るたわわの隠れ人気メニューとして「自家製濃厚ぷりん」をお出ししています。
原料をこだわりぬいた分量で配合させて丁寧につくりあげた自家製濃厚ぷりんは、なめらかな口当たりに濃厚な深みある甘さが美味しいと評判です。自家製濃厚ぷりんで食事の〆を爽やかに締めくくりませんか。
